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9月,《中華美食》頻道節目導視

一入九月,天氣便開始冷暖多變,或陰雨潮濕或干燥悶熱,晝夜溫差也逐漸增大。經過夏三月酷暑的煎熬,人體的抵抗力在此時都會下降許多。此時腸胃也易失調,若著急進補,不僅達不到應有的效果,還會生出諸多弊端。因此,“貼秋膘”之前重要的是先調理脾胃,如果能吃得合理,就能像吃了“免疫藥”一樣,健康地邁進秋天的大門。
 
 
 
要促進脾胃功能的恢復,使體內的濕熱之邪排出,以下三類人要格外注意:食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠的脾虛人群,可以多食一些粥,粥能和胃、補脾、潤燥,若用茯苓、芡實、山藥、小米等食材煮粥,則效果更佳;平素嗜食辛辣、油膩的人,則易積胃熱,可在此時適度多攝入些苦味的食物,如苦瓜、苦菜、苦丁茶等,清泄胃中之火;消化能力較弱的老人和兒童,可在此時適量吃點山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。多吃當季成熟的瓜果蔬菜,多吃玉米等五谷雜糧,少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品,少吃油炸、肥膩食物,以防加重秋燥癥狀。
 

 
九月《烘焙來了——入門季》繼續給觀眾帶來簡單又美味的烘焙教學。作為甜品中的經典,焦糖布丁也被稱為零難度的烘焙甜品,這可是烘焙入門愛好者必做的一道美味。不僅口感細膩醇厚,用料與做法也是非常簡單,還有清新淡雅、充滿“國風”的茉莉桂花凍,都由資深烘焙老師將手把手教你完成。秋日午后,為家人和朋友送上這樣一份健康美味零添加的茶點,與天朗氣清和煦暖陽光最是相宜。
 
用時間的力量,記錄美味的發生,展現美味具誘惑的瞬間,《川味》帶你從川菜的名菜開始,到民間風味,再到那些封藏在山間田野的食材,與一群對美食執著的人一起,尋找美味是如何發生的。緊緊圍繞川蜀美食背后的故事和文化進行探索和講述,為眾多熱愛川菜的人們帶去垂涎欲滴的美食影像,讓你了解川菜在眾所周知的“麻”與“辣”后,少為人知的“酸”與“甜”。

 
《中華美食》頻道供稿



 
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